椰蓉酥

椰蓉酥的做法步骤

1.将黄油软化切成小丁，加入糖打发。

2.打发至蓬松，颜色变浅。

3.筛入低筋面粉和泡打粉，鸡蛋磕在碗中打散。

4.倒入椰蓉拌匀。

5.倒入蛋液。

6.用手轻轻抓成面团，放冰箱冷藏20分钟。

7.做成饼干状，放在铺有油纸的烤盘上。

8.入预热好的烤箱中层。

9.170度，烤20分钟就行了。

小窍门&温馨提示

1、原方子全部是糖粉，我家没有这么多了，就要部分白砂糖代替。

2、打发黄油时，如温度低不好打发，可以在盆下放一碗热水。

2、和面团时要抓匀，防止起筋。

3、入烤箱后要勤观察，防止上色过度。